会社概要

冷凍帆立貝柱(1kg)

北海道オホーツク産
冷凍帆立貝柱(1kg)

流氷の恵みたっぷりの帆立。
とれたての大粒の貝柱を、鮮度と旨みを
ぎゅっと閉じ込め、瞬間冷凍しました。
解凍後も生のような味わいを楽しめます。
北海道オホーツク産ならではの美味しさをご堪能ください。

ズワイガニ かにしゅうまい

オホーツクの海より食卓へ
ズワイガニ
かにしゅうまい

ズワイガニの身は旨みが凝縮された
抜群のおいしさ。
ふわふわの食感と蟹のおいしさが
口いっぱいに広がります。

チルドずわいがにむき身

ずわいがにをお手軽に
ずわいがにむき身

ボイルされたロシア産ズワイガニが
フレーク状にパック詰めされています。
チルド・冷凍どちらも取り扱っております。

ボイルずわいがに肩パック

ボリューム満点の肩肉付き
ボイルずわいがに肩パック

身がたっぷり入った肩肉付のロシア産
ずわいがに。
ぷりぷりな食感と甘さ、そして繊細な
味わいをお楽しみください。

たらばがに


たらばがに

北の海からもたらされた新鮮なたらばがに。
茹でて食べるのはもちろん、お鍋でも
美味しくいただけます。
記念日や贈り物にも最適です。
取り扱い種:姿/セクション

紅ずわいがに

笑顔ほころぶ海の贈り物
紅ずわいがに

北海道産まれの紅ずわいがに。
リーズナブルにご賞味いただけます。
取り扱い種:姿/セクション

ずわいがにポーション

ずわいがにの王道
ずわいがにポーション

ハサミ要らずで食べられるため、小さな
お子様やお年寄りにもおすすめ。
しゃぶしゃぶはもちろん、鍋やバター
ステーキなどにも美味しくいただけます。

他 取り扱い品目: 本ずわいがに
紅ずわいがに
毛がに

北海道オホーツク産
毛がに

北の国、北海道オホーツク海から獲れた
新鮮な毛がに。
鮮度の良いものだけを厳選し、茹でて冷凍しました。
加熱済みのため、解凍後そのまま
お召し上がりいただけます。
取り扱い種:姿

その他取り扱い商品 イカ・タコ・鮭鱒類・鮮魚 ほか

品質管理(HACCPへの取組み)

当社では経営理念に基づき、さらなる品質向上・高品質な製造を追求するため徹底した
衛生管理を実現。
そして、お客様へより安心・安全な商品を提供すべくHACCPを導入しました。
HACCP導入におよび、各製造工程の危害を予測し防止措置を決定。(HACCP 7原則①)
その後、重要管理点(CCP)を連続的にモニタリング(HACCP 7原則④)することにより
危害の発生を未然に防止することができます。
これによって、より一層安全保障が可能となります。

HACCP7原則

  • 1. 危害分析の実施
  • 2. 重要管理点(CCP)の決定
    例)加熱殺菌工程、金属探知工程 など
  • 3. 管理基準(CL)の設定
    例)殺菌温度、時間、金属片(鉄、ステンレス)の長さ などの設定
  • 4. 重要管理点(CCP)におけるモニタリング方法の設定
    例)ph、加熱殺菌温度及び時間、製品中の金属片などを連続的に監視
  • 5. 改善措置の設定
  • 6. 検証方法の決定
    例)重要管理点のモニタリング結果、製品の細菌検査、金属探知機の業者点検 など。
  • 7. 文書及び記録の維持管理方法の設定
    ・正確な記録と保管はHACCPによる管理の重要な部分になります。