なぜ“生のように”美味しいのか
獲れたての天然大粒帆立を急速冷凍。鮮度と旨みを閉じ込め、解凍後も生のような味わい。
チャック付包装で風味を守りながら保存できます。
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1
オホーツク海の天然物を産地直仕入れ
2
新鮮なホタテを急速凍結
3
使い勝手の良いチャック付き保存パック
まずは刺身で。
冷蔵庫で自然解凍でOK
解凍のコツ
常温解凍や流水解凍をしてしまうと、ホタテのうま味成分を含んだドリップが流れ出てしまいます。使う分だけ取り分けて、数時間かけてゆっくりと解凍していただく事で美味しい帆立をお召し上がりいただけます。
失敗しない解凍・保存
- 自然解凍：一晩かけて冷蔵庫でゆっくり自然解凍。
- NG：常温放置／レンジ解凍
- 保存：必要分だけ取り出し、袋の空気を抜いてチャック。解凍後はお早めにお召し上がりください。
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Step
01
必要分だけ取り出す
Step
02
密封して冷蔵
Step
03
水気を拭き、
盛り付け
調理例
少量でも主役に
帆立の塩握り
忙しい日の一杯に
帆立漬け丼
やさしい甘みを
引き立てる
帆立の塩麹丼
まずは素材の甘みを
そのまま
帆立の刺身
夕食の一品に
ちょうどいい量
バター醤油焼き
商品情報
商品名
大粒！冷凍帆立貝柱
原材料
ほたて貝（北海道・オホーツク海）
内容量
500g(20~25粒)、1kg(41~50粒)
保存方法
-18℃以下
賞味期限
製造より2年
同梱
可
栄養成分（100gあたり）
分析・計算単位
100gあたり
エネルギー
82
kcal
たんぱく質
16.9
g
脂質
0.3
g
炭水化物
3.5
g
食塩相当量
0.3
g
備考
日本食品標準成分表2020年度版(八訂)による推定値
アレルギー：特定原材料等 含まず（原材料は帆立のみ）。
※本品は冷凍品です。-18℃以下で保存してください。
※自然解凍後はお早めにお召し上がりください。再冷凍は品質劣化の原因となります。
水産品の質と安全性を適切に管理し、皆さまに安心をお届けいたします。
私たちはお客さまへオホーツク海の魚・かに・貝を全国へお届けできることにやりがいと責任を感じ、社員一丸となって日々の製造に向き合っています。食品工場としての設備整備や従業員の意識改革を進めつつも、変わらぬ海の幸の美味しさをお届けします。
製品検査
毎週、外部検査機関へ菌検査を提出し安全性を確認。
賞味期限設定と味・色などの月次官能検査、キープサンプルで賞味期限
3ヵ月後も品質検査を実施しています。
水質検査
水 浄水場検査書を年1回確認＋残留塩素など自社記録
海水 紫外線・次亜塩素酸で滅菌／外部機関で年2回検査
氷 年1回の水質報告で品質・安全確認
よくあるご質問
Q
生食はできますか？
＋
はい。凍結前加熱は行っておらず、自然解凍でそのままお召し上がりいただけます。
Q
解凍のコツは？
＋
お召し上がりの前日に冷蔵庫に入れてゆっくり解凍すると美味しく召し上がれます。
Q
何粒くらい入っていますか？
＋
500gですと20〜25粒、1kgですと41〜50粒が目安です（大きさにより前後します）。
Q
再冷凍はできますか？
＋
風味が落ちるため、お勧めしておりません。使う分だけ解凍してください。
Q
アレルギー表示は？
＋
原材料はほたて貝のみ。特定原材料等は含みません。
Q
同梱できますか？
＋
冷凍品同士は同梱可能です。
常温・冷蔵品と温度帯が異なる場合は別配送となります。