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弊社は、北海道紋別市に拠点がありながら、地元の前浜だけでなく、オホーツク海のほぼ全ての港から新鮮な海産物・魚介類を仕入できるルートを持っています。
北海道の面積は広く、北から南にかけて漁の時期が異なるため、弊社の主力商品である新鮮なホタテを長い期間仕入れることができ、ご要望に合わせて大・中・小さまざまな企画の帆立をご用意することが可能です。
また、水揚げのない冬期間にも安定して海産物をご提供できるような仕組みを構築しております。
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地方自治体様の企画商品や、企業様の自社ブランド製品の製造を代行するOEMに対応しており、姿、切り身、ズワイガニ盛り合わせ、その他シュウマイなどの加工など、さまざまなご要望に沿った製品の企画製造を行っております。
これまで多くの企業様のOEMを請け負っており、過去に実際に数十トン規模の製品を納入した実績があり、大手企業様の厳しい監査にも合格出来る水準で製造を行っております。
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広大な大自然が生み出すオホーツク海の新鮮な海産物の魅力と、豊かな風味をお客様にお楽しみいただけるよう、高い鮮度を保つために製造工程からさまざまな工夫を凝らしております。
自社製品にも強いこだわりを持ち、開発から製造・販売まで一貫して行っております。
北海道紋別市の前浜や、オホーツク海沿岸一帯で獲れる良質で新鮮な海産物を生産者から直接買い付け、メーカー様、小売業者様などへ原材料を卸しております。
昨今のニーズに対応するため、大型商業施設などへの卸しにも対応しております。
日本国内だけでなく海外へ北海道産の魅力ある海産物を輸出しております。
国際基準の衛生管理体制のもと、ニーズに合わせた様々な規格の原材料を高い品質で納入可能です。
オホーツク海沿岸一帯で獲れる良質なホタテを中心に、ズワイガニ、タラバガニ、毛ガニなどの良質な原料を使用した水産加工品の製造を行っております。
前浜以外からの仕入れルートも豊富に確保しているため、水揚げがない時期にも製品をご提供できるような体制を整えております。
自社で製造した水産加工品の販売にも力を入れており、地場の小売店様やオンラインショッピングサイトにて商品を販売しております。
冷凍帆立貝柱や紅ズワイ蟹の他、毛蟹甲羅盛りや帆立のわさび漬けなど、素材本来の豊かな風味と味わいをお楽しみいただけます。
紋別市のふるさと納税における記念品に、弊社の冷凍帆立貝柱や、紅ずわい甲羅盛り、蟹しゅうまいなどがございます。
オホーツク産の大粒で食べ応えのあるホタテや、うま味たっぷりの繊細な味わいが楽しめる紅ズワイガニの魅力を皆さまにお届けしております。
地方自治体様の企画商品の企画製造や、企業様のプライベートブランド製品の製造を代行するOEM事業を行っております。
全国ネットのテレビショッピングの企画基準にも対応しており、大手回転寿司チェーン様に数十トン規模の海産物を納入するなど、高い衛生基準に適合した大規模なお取引にも対応しております。
近年、食の安全への関心が高まってきており、食品を取り扱う業者として安全・安心な製品を製造することは、弊社の使命だと考えております。
弊社では、HACCP（ハサップ）と呼ばれる「Hazard（危害）」「Analysis（分析）」「Critical（重要）」「Control（管理）」「Point（点）」の5つの単語から
なる衛生管理手法を取り入れており、作業工程にて危険物質の混入を防ぐための厳格な管理を行っております。
また、製造に携わる従業員にHACCPの考え方を徹底させるため、水産食品加工施設におけるHACCPの講習会に出席し、定期的に現場での指導を行っております。
毎週外部の検査機関に製品の菌検査を提出し、安全性のチェックを受けております。
その他にも賞味期限を定めたり、味や色などの見た目に至るまで評価する官能検査をシーズン中毎月行っております。
また、長期間品質の保持が出来ているか確かめるために、キープサンプルを保管し、賞味期限の3ヵ月後においても製品の品質検査を行っております。
水
工場内で使用している水は、浄水場に検査を依頼し、検査結果を書面で受け取り、安全であることを確認し記録しております。
海水
自社で海水を紫外線と次亜塩素酸ナトリウムで滅菌した後に、ホタテ加工の海水として使用しており、ホタテの一次処理で使用する海水の検査は、外部の検査機関に年2回検査を依頼しております。
氷
紋別の漁業協同組合から仕入れておりますが、水質検査は組合から年に一度報告書を受け取り、使用する氷の品質や安全性を確認しております。
設備メーカー各社に依頼してシーズン前にメンテナンスを行い、シーズン中の稼働に支障をきたさない様な体制を整えております。
帆立貝を急速冷凍するトンネルフリーザーは、推奨期間内である4年に一度点検を実施し、イクラの原卵をほぐす機械は毎年メンテナンスを実施しております。
当社は、オホーツク海に面する町・紋別市を中心に、オホーツク海近郊の港などから新鮮な海産物・魚介類を仕入れて小売り業者に卸したり、北海道内の高品質な原料・食材を用いてさまざまな製品を製造している企業です。
お客様に喜んでいただける製品をご提供することを第一に考え、衛生的で安心できる美味しい海産物をご提供することを常に心がけており、共に取り組んでいただける方を募集しています。
